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栄養満点♡きくらげと枝豆の白和え

栄養満点♡きくらげと枝豆の白和えの画像

Description

コリコリのきくらげがアクセントになった、簡単で美味しく、身体にも嬉しい一品です。

材料 （2人分）

きくらげ(生）
40g
絹ごし豆腐
1/2丁（150g位）
枝豆
50g（さやごとの重量）
すりごま(白)
小2
■ 調味料
めんつゆ(4倍濃縮)
大1
砂糖
小1

作り方

  1. 1

    写真

    きくらげは熱湯で30秒茹で、冷水にとり、水気を切って石づきを取り除き千切りに、豆腐は水切りしておきます。

  2. 2

    写真

    ボウルに調味料を合わせ、豆腐を手で粗く潰しながら入れ、きくらげを加えて混ぜます。

  3. 3

    写真

    茹でた枝豆、すりごまを加えてよく和えたら完成です！

コツ・ポイント

乾燥きくらげを使う場合は、軽く洗ってぬるま湯に15～30分つけて戻してから調理してください（乾燥きくらげは戻すと10倍位になります）。枝豆は生でも冷凍でもOKです。

このレシピの生い立ち

食感の良いきくらげと枝豆を組み合わせて、栄養満点で彩りも良い、シンプルな白和えに仕上げました。
レシピID : 6437991 公開日 : 20/09/08 更新日 : 20/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年2月10日
写真
母の適当レシピ
豆腐の水切りが甘かったのですが、美味しくいただきました〜。優しい味つけ、枝豆・きくらげの食感の良さが好きです。
#豆腐入りでヘルシー
2020年10月8日
写真
クックWQOUNC☆
生きくらげ、炒める以外で食べたくて。とっても美味しかったです。
2020年10月8日
初れぽ
写真
mi0yo4
きくらげの食感が良く、ヘルシーな一品☆美味しかったです！
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野菜ソムリエmiwa
栄養満点♡きくらげと枝豆の白和え
by 野菜ソムリエmiwa