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【保育園給食】えびしゅうまい

【保育園給食】えびしゅうまいの画像

Description

駒ヶ根市の保育園・幼稚園給食で人気のレシピです♪

材料 （保育園児4人分）

玉ねぎ
10分の1個
しょうが
ひとかけ
プロセスチーズ
60グラム
えび
60グラム
白身魚すり身
60グラム
鶏ひき肉　
40グラム
砂糖
小さじ3分の2
サラダ油
小さじ1
かたくり粉
小さじ4
しゅうまいの皮
8枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。しょうがをすりおろす。
    チーズを角切りにする。

  2. 2

    えびの殻をむいて背わたをとり、ぶつ切りにする。
    （上に飾る用として何尾か切らずに取っておいてもOK）

  3. 3

    しゅうまいの皮以外の全ての材料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    ③をしゅうまいの皮で包む。
    （②で飾り用のえびを取ってあれば上にのせる）

  5. 5

    ④を蒸す。中に火が通るまで（15分程度）蒸して、完成！

  6. 6

    （蒸し器がない場合は、フライパンで蒸し焼きにしてもOK）

コツ・ポイント

子ども達に人気で「うわあ！えびだ！チーズだ！」とペロッと食べてくれます。
チーズがたっぷり入っているので、少し塩分が多めです。タレをつけなくても十分おいしく食べられます。
（＋園では他のおかずを薄味にして全体の塩分量を調整しています。）

このレシピの生い立ち

材料にはありませんが、子ども達が育てたオクラ等を上にのせることもあります。（下の栄養価は、材料に載せた食材のみ）
1人分　エネルギー138kcal　たんぱく質11.2g　脂質6.2g　炭水化物8.0g　食物繊維0.2g　食塩相当量0.5g　
レシピID : 6438040 公開日 : 20/09/09 更新日 : 21/05/11

このレシピの作者

長野県駒ヶ根市
長野県駒ヶ根市
アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。
駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園・幼稚園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪
駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/

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