☆女子高生でも出来る:)さつま芋の甘煮

☆女子高生でも出来る:)さつま芋の甘煮の画像

Description

ほくほくでほんのり甘ぁぃ❤
さつま芋本来の美味しさが楽しめる甘煮です:)

材料 (2・3人分)

細め1本
●味醂
大匙2
1/2カップ
●酒
大匙1

作り方

  1. 1

    さつま芋を2センチ幅ぐらいで輪切りにし、水に数分さらしておく。

  2. 2

    鍋にさつま芋を入れる。水を完全にかぶるまで入れ、沸騰してから3分ほど煮る。

  3. 3

    さつま芋をざるにあげ、鍋に●の材料を入れる。
    煮立ったらさつま芋を投入し、重ならないように並べる。

  4. 4

    IH中火から2つ火力を落とす。キッチンペーパーを水で濡らし、軽く絞ったものを落とし蓋にしてさつま芋の上にかぶせる。

  5. 5

    8分ほど煮て、竹串がスッとさつま芋に通ったら火を止める。
    ひっくり返してお皿に盛って完成!!

コツ・ポイント

落とし蓋にするキッチンペーパーは、濡らしたあと広げる時に破れないようそっと!菜箸などを使うと破れにくいです。
さつま芋にピーラーなどで模様を入れるときれいです☆

このレシピの生い立ち

毎年この時期に親戚からたくさんさつま芋を貰うので、晩御飯にもう一品作りました☆
作り方と分量は、本屋さんで立ち読みしたのを思い出しながらのものです。
レシピID : 643819 公開日 : 08/09/12 更新日 : 08/09/12

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