爽やか*レモンケーキの画像

Description

無農薬のレモンが手に入ったら♩皮も使うレモンケーキに!上新粉入りでしっとり美味しい♡

材料 (18cm丸型)

1/2個分
レモン果汁
1個分
150g
150g
2個
砂糖(あればきび糖)
100g
はちみつ
20g
100cc
バター
80g
適量

作り方

  1. 1

    レモン皮は短い細切りにする。レモン果汁は絞っておく。

  2. 2

    バターはレンジで溶かしておく。

  3. 3

    ボウルに薄力粉、上新粉、ベーキングパウダーを入れ泡立て器でよく混ぜる。

  4. 4

    別のボウルで、卵、砂糖、はちみつを白っぽくなるまで混ぜる。豆乳を加える。

  5. 5

    3にレモン皮を混ぜ合わせ、4を加えて泡立て器でよく混ぜる。

  6. 6

    写真

    溶かしバター、レモン汁を加えトローッとしたらクッキングシートを敷いた型に流し入れ170度で余熱したオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

焼き時間は様子を見て足してください。

このレシピの生い立ち

生レモンを使ったおやつを作りたくて。
レシピID : 6438741 公開日 : 20/09/08 更新日 : 20/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート