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里芋は皮をむいて1㎝の輪切りにし、耐熱容器に入れ、電子レンジで6分位加熱する。竹串がスーッと通るくらいが目安。
ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、ラップをして2分位加熱してザルの上で粗熱をとる。
★の調味料をよく混ぜ合わせておく。
耐熱皿に里芋とブロッコリーを並べ、3を上から全体に回しかける。真ん中にくぼみを作り、卵を割り入れてチーズをのせる。
オーブントースターを熱し、4を5分位焼き色がつくまで焼く。