里芋と味噌マヨのお月見グラタンの画像

Description

里芋がとれはじめたら食べたい一品。レンジとオーブントースターで簡単に作れます。

材料 (4人分)

500g
4個
★マヨネーズ
大さじ4
★味噌
大さじ1/2
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    里芋は皮をむいて1㎝の輪切りにし、耐熱容器に入れ、電子レンジで6分位加熱する。竹串がスーッと通るくらいが目安。

  2. 2

    写真

    ブロッコリーは小房に分け耐熱容器に入れ、ラップをして2分位加熱してザルの上で粗熱をとる。

  3. 3

    ★の調味料をよく混ぜ合わせておく。

  4. 4

    耐熱皿に里芋とブロッコリーを並べ、3を上から全体に回しかける。真ん中にくぼみを作り、卵を割り入れてチーズをのせる。

  5. 5

    写真

    オーブントースターを熱し、4を5分位焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

卵の固さはお好みで焼き時間を調整してください。

このレシピの生い立ち

三条のベテラン栄養士Nさんの料理教室で紹介したレシピです。
レシピID : 6440050 公開日 : 20/10/02 更新日 : 21/11/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
クックAVMVA3☆
畑で掘らせていただいた大量の里芋を定番以外で食べたくて作ってみたら、子どもたちにも大好評でした!またリピします♡