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うどんをお好みの固さに茹でる。 トマトは1cm角にし、ごま油であえる。
大葉は千切りし、スタブラ サバフィレのサバをほぐしておく。
茹であがったうどんを冷水で冷やし、麺つゆ、水、おろししょうが、白いりごまを混ぜてつゆを作る。
うどんを器に盛り、スタブラサバフィレ、トマト、大葉をのせて完成。
stabbur
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