ルッコラと生ハムの冷製ビーフン
Description
ルッコラの個性を味わう冷製パスタサラダ風。調味料はシンプルに、生ハムの塩味とルッコラのマイルドな苦味、焼ビーフンが相性◎
ケンミン食品【公式】
作り方
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1
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今回使う商品は
ケンミン 焼ビーフン
です。
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2
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ルッコラと生ハムは食べやすい大きさにちぎっておく。ボウルに氷水を入れて用意しておく。
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3
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フライパンに水200ccを入れて火をつけ、泡がふつふつとでてくるまで沸かす。
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5
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フタを外して弱火で1分加熱し、オリーブオイル10gを加え、沸かしながら15秒ほどよく混ぜる。（少し汁気が残ってok）
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6
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ボールに移し、用意しておいた氷水の入ったボールを当て、一気によくかき混ぜながら冷やす。
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7
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冷えたら、レモン汁とルッコラ、生ハムを入れてよく和える。黒コショウを上からかける。お皿のまわりにチーズをトッピングする。
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8
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9
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焼ビーフンを使った冷製ポキ丼風レシピ
▼レシピID :6842009
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コツ・ポイント
6でビーフンをよく冷やすことがポイント！あらかじめボールを冷やしておくのもおススメです。焼ビーフンがあれば、できるレシピですのでぜひ、お気軽に挑戦してみてくださいね。
このレシピの生い立ち
【焼ビーフン×ハーブ】第1弾はルッコラを使って。ルッコラ好きの方にぴったりの、ルッコラがメインのレシピです。ルッコラの優しい苦みや辛味、ゴマのような香りが焼ビーフンの鶏だしや生ハムとマッチ。ランチのサラダにも、ワインのお供にもぴったりです。
ケンミン食品【公式】
