白身魚の梅薬味和え
Description
普通のお刺身だと物足りないなという時におすすめです。梅と薬味野菜でさっぱり。
akkey-y
材料
（2人分）
真鯛やスズキ、イサキなどの白身魚刺身用
１５０ｇくらい
梅干し(塩分１５～２０％のもの)
１個
３～４枚
１～２個
しょうが(なくても可)
５ｇくらい
１～２本
■
Ａ
みりん
小さじ１／２
醤油
少々(香りづけ程度)
作り方
コツ・ポイント
減塩の梅干しを使う場合は数を増やすか醤油を増やして作ってください。
刺身になっているものを使う場合は縦半分に切ってから和えると口当たりがいいです。
梅干しの塩分で水気が出やすいので食べる直前に和えます。
刺身になっているものを使う場合は縦半分に切ってから和えると口当たりがいいです。
梅干しの塩分で水気が出やすいので食べる直前に和えます。
このレシピの生い立ち
薬味野菜が好きで夏場はいつもたっぷりストックしてあるので。
akkey-y
