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サバラン

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Description

お子さんは無理笑だけど、ちょっとしたプレゼントに良いかも知れません！

材料 （5個分）

①ドライイースト
1.5g
①強力粉
75g
①薄力粉
19g
①グラニュー糖
10g
①塩
2g
全卵
1個半
②溶かしたバター
28g
②牛乳
15cc
水（シロップ用）
250cc
グラニュー糖（シロップ用）
175g
ダークラム（シロップ用）
50cc
③杏ジャム（艶出し）
適量
③生クリーム（トッピング）
50g 8分だて
③さくらんぼ
5個

作り方

  1. 1

    ①を混ぜ合わせて全卵を加えてこねる（ある程度イースト菌が働くまで。パンほどコネなくていい）

  2. 2

    ②を加えて艶が出るまでこねる。型（アマゾン）へ流し込む

  3. 3

    2倍になるまで待つ（60分くらい）

  4. 4

    200度に余熱したオーブンで20分焼き、その後粗熱を取る。

  5. 5

    粗熱をとっている間に、シロップ作り。水とグラニュー糖を火にかけて軽く沸騰

  6. 6

    温かいうちにラムを加える。この時は絶対弱火

  7. 7

    粗熱をとった生地を入れる（5分）

  8. 8

    最後に③で盛り付け

コツ・ポイント

バターは溶かしたもの28度くらいのものを使用する。

このレシピの生い立ち

父の日に父の大好物を作りたいと思い作ってみました！
レシピID : 6444208 公開日 : 20/09/12 更新日 : 20/09/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年4月11日
初れぽ
写真
クック7Q19F7☆
形は少々いびつですが、おいしいサバランができました!
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