チーズたっぷりマカロニグラタン
assuuu
作り方
-
-
1
-
鶏肉は一口サイズ、玉ねぎは薄切りにしておく。マカロニを茹でておく。
-
-
-
2
-
フライパンにサラダ油(分量外)を敷き中火で鶏肉を炒める。
-
-
-
3
-
鶏肉の表面の色が変わってきたら塩胡椒(少々)と玉ねぎを追加する。
-
-
-
4
-
玉ねぎが透き通ってきたら火を止め、小麦粉(大さじ2)を加えて混ぜる。
-
-
-
5
-
牛乳を半量(170cc)加え弱火にし、ヘラで混ぜていく。途中でバター(10g)を加えて混ぜる。
-
-
-
6
-
牛乳を残り全て入れ弱火であたためる。その際コゲがつかないようにヘラで混ぜておく。
-
-
-
7
-
混ぜたときフライパンの底が見えるくらいのとろみが出るまであたためる。
-
-
-
8
-
火を止め塩胡椒(少々)をして、茹でておいたマカロニをまぜる。ホワイトソースの出来上がり。
-
-
-
9
-
耐熱容器にホワイトソースを入れて、ピザ用チーズ(100g)をまんべんなくかけ、パルメザンチーズ(お好きな量)ふりかける。
-
-
-
10
-
トースターで強め7分ほど熱する。焦げ目がつけば完成。
-
コツ・ポイント
ホワイトソースはシンプルな味ですがチーズは味が濃いのでほどよいバランスになります。塩気が足りない場合は塩を足してください。
このレシピの生い立ち
普段作っているレシピです。チーズが大好きなのでチーズ多めにかけています。
assuuu
