焼きなす　梅じゃこしそを巻いて♪

ヘタを取り、縦にスライスしたなすをアク抜きし、キッチンペーパーで水気をおさえる。
油をしいたフライパンで両面を焼く。

焼いたなす、ちりめんじゃこ、ねり梅、千切りの大葉を盛りつけ、ポン酢を添えてできあがり。