定番！和風ハンバーグ。(o^^o)♪
Description
タネの具材とソースがオリジナル。
タネには水とマヨネーズを入れて。
ソースにはバルサミコ酢が決め手。
(o^^o)♪
タネには水とマヨネーズを入れて。
ソースにはバルサミコ酢が決め手。
(o^^o)♪
まあさんのキッチン。
作り方
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1
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パン粉以外のタネをボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。パン粉を入れてさらに混ぜます。
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2
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冷蔵庫で30分程度休ませます。
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3
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ソースを作ります。ソースの全部の材料を火にかけてアルコールを飛ばします。火を止めて休ませます。
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4
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休ませたタネを木の葉型に成型し、真ん中を凹ませます。フライパンで中火で蓋をして10分焼きます。
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5
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裏返して蓋をして、さらに8分程度焼きます。和風ソースを入れて肉汁と混ぜ合わせるように軽く沸騰させます。
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6
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オーブングリルで、獅子唐は10分、かぼちゃは20分程度焼いておきます。焼けたハンバーグを皿に盛り付けます。
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7
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和風ソースを上から全体にかけて、ハンバーグの上に千切りにした大葉、大根おろしをたっぷり乗せます。
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8
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出来上がりです！ソースをたっぷり馴染ませながら召し上がれ！
＼(^o^)／
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コツ・ポイント
タネにマヨネーズと水を入れてジューシーに仕上げます。ソースは出汁を使って。市販の出汁パックや白出汁を希釈したものでも大丈夫です。バルサミコ酢が決め手です。
(o^^o)♪
(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
オリジナルです。煮込むので、ちょっとだけ作り方が違う｢煮込みハンバーグ｣のレシピもあるので参照ください。
(o^^o)♪（レシピID：6171425）
(o^^o)♪（レシピID：6171425）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まあさんのキッチン。
