孫の好きな我家の定番 手羽元の煮物
Description
シンプルに何の工夫もない我家の定番です。(オクラは写真用で、材料に入ってません。)
材料
(4人分)
12本位
生姜
10g位
日本酒(下処理用)
大さじ1杯
塩(下処理用)
小さじ1杯
■
煮汁
白だし
400cc
日本酒
50cc
みりん
50cc
黒酢
50cc
きび砂糖
大さじ1杯
塩
小さじ1杯
醤油
大さじ2杯
作り方
コツ・ポイント
煮物は冷めるときに味が染みると聞いているので、醤油以外の味を染み込ませ、醤油を後から加えてみました。
このレシピの生い立ち
今までもよく作っていたのですが、初めて黒酢を加えてみたところ、家族の評判が良かったので公開してみました。