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・豚バラ薄切り肉は5㎝幅に切り、[A]に漬け込んで10分寝かせる。・ピーマン・にんじんは細切り。・玉ねぎは薄切り。
フライパンにサラダ油を熱し、下味をつけた豚バラ薄切り肉を炒める。
豚肉に火が通ったら、フライパンの端に寄せ、空いたスペースにピーマン・にんじん・玉ねぎを加え炒める。
野菜がしんなりしたら、豚肉と合わせて、全体に味が馴染むように3分ほど炒める。
器に盛り、糸とうがらしを乗せる。