レンジでチン！超簡単！絶品チキンハム

鶏胸肉の厚さを均一にするために、分厚い箇所を包丁でを開く。まんべんなく塩をして擦りこむ。

ラップに乗せて、クルクルと春巻きを包むように巻く。１巻きしたら、端を折ってそのまま巻く。皿に乗せて、冷蔵庫で８時間寝かす

冷蔵庫から出して、ラップ全体に竹串等で穴を開ける。（開けないと破裂します）

◎薄切りにして、パンに挟んでサンドイッチに。
◎角切りにして、チャーハンやサラダに。
◎そぎ切りにして炒め物に。

●大さじ２～３の美味しい蒸し汁が出ます。捨てずにスープやピラフ等に使ってね。

★巻く時のコツ①

（１）の写真のように胸肉はとがってるところがあります。そのまま巻くと、ハムの形にはなりません。

２００９．５
スパイシーこしょう味完成
味付けを塩と粗挽きこしょうをまんべんなく両面にかけて、あとの作り方は一緒。

小豆島のオリーブ塩とレモン汁小さじ１．５で作ってみました。市販でハーブ＋レモン味のウインナーあったな～と思って。