ダイエット×簡単野菜摂取　山形だし風

板ずりしたオクラを茹でる(約20秒程)。皮が柔らかくなり、鮮やかな緑色になったらお湯から出し冷水で冷やす。

他の食材も細かく切っておく。ナスはアク抜きと変色防止のため少し水にさらす。

食材を全部混ぜ合わせて完成。お好みで、食べる直前にめんつゆをかけて食べてください。