ごろっとかぼちゃと油揚げのみそ汁

ごろっとかぼちゃと油揚げのみそ汁

Description

根菜がごろごろ、具だくさんで大満足♪かぼちゃの自然な甘さで心も体も温まる、やさしい味わいのみそ汁です♪

材料 (4人分)

かぼちゃ
300g
大根
10cm
にんじん
1本
油揚げ
1/2枚
みそ
大さじ3
万能ねぎ(小口切り)
2本分
【A】
「ほんだし®」
小さじ2
800ml

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、「ほんだし®」を使います。

  2. 2

    かぼちゃは一口大に切る。油揚げは短冊切りにする。

  3. 3

    大根は1cm幅のいちょう切りにする。にんじんは5mm幅のいちょう切りにする。

  4. 4

    鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら大根、にんじんを加え、ひと煮立ちしたらかぼちゃ、油揚げを加えて煮る。

  5. 5

    具材に火が通ったら、みそを溶き入れて味を調え、沸騰直前で火を止める。

  6. 6

    器に盛り、万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

油揚げの油分が気になる場合は、あらかじめ熱湯をかけて油抜きをしてから使ってください。みそを加えたら、風味が飛ばないように沸騰直前で火を止めてください。かぼちゃは冷凍の物を使ってもOK!カット済みで手軽に作れます♪

このレシピの生い立ち

かぼちゃ、大根、にんじんと、野菜がたっぷり食べられる、体が喜ぶみそ汁です♪「ほんだし®」の豊かな風味が野菜にじんわり染み込んで、ほっと落ち着く味わいに。油揚げのコクと食感もプラスして、あっさりでもコクと深みのある味に仕上げています。
レシピID : 6448702 公開日 : 20/10/05 更新日 : 20/10/05

このレシピの作者

「ほんだし®」
「ほんだし®」のCMでおなじみのメニューをはじめ、多数のアレンジレシピを紹介しています。普段のごはんに、おもてなしにも大活躍です♪

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

750 (738人)
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2022年5月12日

具沢山で栄養もボリュームも満点💯大満足のお味噌汁でした(๑⃙⃘ˊ꒳​ˋ๑⃙⃘)

食べ応えがありますよね♡是非定番メニューに加えてくださいね♪

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2022年4月3日

具沢山で美味しく出来ました!

カボチャの甘さにほっこりしますよね♡ありがとうございます!

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2022年3月13日

リピです。ごろっと大きめな具材の存在感がいいですね♬南瓜の甘みで大変美味しいお味噌汁に。レシピをありがとうございました!

気に入って頂けて嬉しいです♡ありがとうございます!

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2021年9月24日

いろんな野菜を入れられて、ボリュームもあってヘルシー♪とってもおいしいです!かぼちゃで少しトロミがつくのも良いですね♡

気に入って頂けて嬉しいです♡お野菜たっぷり幸せですよね♪