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手羽先のさっぱり煮

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Description

夏の冷たい物の摂りすぎで胃が弱ってる時こそお酢の力で！しっかり煮込むのでホロホロさっぱりです♡

材料

手羽先
8本
ゆで卵
2個
水
100cc
料理酒
大さじ3
砂糖
大さじ3
味醂
大さじ3
醤油
大さじ2
酢
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水、料理酒、砂糖、味醂、醤油、お酢を入れて手羽先の皮目を下にして鍋に並べる

  2. 2

    写真

    アルミ箔で落し蓋をして蓋をして中火で15～20分煮込む

  3. 3

    時間経過で落し蓋を取り、肉を裏返し、更に落し蓋をして15分煮込む

  4. 4

    時間経過で落し蓋を取り、蓋をして弱火で10分煮込んで完成。味玉を作る場合はゆで卵を先に作って下さいね。

  5. 5

    写真

    2020.11.13
    ゆかああああああ様
    つくれぽありがとうございます♡そうなんですよね。煮込むだけで美味です♡

コツ・ポイント

落し蓋をする事で味が染み込むので面倒でもした方が良いです。大きめの鍋で並べて作る方が均等に味が付きます。

このレシピの生い立ち

手羽先が安かったので。
レシピID : 6448817 公開日 : 20/09/15 更新日 : 20/11/14

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月夜の猫★☆
手羽先のさっぱり煮
by 月夜の猫★☆