甘めのカレー

豚肉を一口大に、ジャガイモ、にんじんを大きめに切る。

鍋にオイルを入れ、みじん切りのタマネギを茶色になるまで炒め、いったん取り出す。

ニンニクをみじん切りにする。タマネギは全体の半分をみじん切り、あとは櫛形切りにする。

茶色のタマネギを鍋に戻し、コーンスープと水を入れて、圧力鍋で、高圧4分、低圧3分にする。

別鍋で、ゆで卵を作る。

カレーハーフ甘口、辛口を加えて、とろみがつくまで煮込む。