かぼちゃ入りロール白菜・豆乳仕立て
☆hana28
作り方
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1
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かぼちゃの種とワタを取り除き、皮の硬い部分をむきます。水に濡らし、ふんわりラップで包み電子レンジで約5分加熱します。
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2
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白菜を茹でます。
(目安としては根元がある程度柔らかくなるまで)
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3
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①のかぼちゃをある程度冷まします。ボウルにミンチ肉・かぼちゃ・★の調味料を入れて、かぼちゃをつぶしながら混ぜ合わせます。
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4
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③を成形して、白菜で巻いていきます。(葉の方から巻き始めると、巻きやすいです。)
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5
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巻き終わりを下にし、深めのフライパンまたはお鍋に並べて洋風だし(または水)を入れ煮ていきます。
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6
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途中アクが出たら取り除き、コンソメを入れて水分量が約1/3になるまで煮ます。
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7
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最後に豆乳を加え(必要な場合は塩こしょうで味を整えて)、鍋肌がふつふつとしてきたら火を止めて完成です。
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コツ・ポイント
今回は洋風だしにレシピID:6337730を使用しました。 お時間がありましたら、ご参考にしていただけますと幸いです(^_^)
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを作る際、キャベツをキレイにはがす作業が一苦労… それを解消したくて、ロール白菜にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆hana28
