電鍋レシピ）いきなり団子／郷土菓子・熊本

さつまいもを８等分に輪切り（約１〜１.５ｃｍ厚）にして、水にさらしてアク抜きをする
＊皮付きでも、なしでもお好みで

クッキングシートをさつまいもの直径よりもひとまわり大きいサイズ角に切る（８枚）

ボウルの中に白玉粉を入れ、水①を少しずつ加えてこねる

さつまいもをざるにあげ、水気をふき取り、さつまいもの上に餡をのせて、均一に塗りのばす

生地［４］を８等分にし、それぞれ手のひらくらいの大きさに丸くのばす
※必要に応じて、薄力粉（分量外）を打ち粉として使用

生地を［５］にかぶせ、生地の縁を中央に向かってのばしながら寄せていき、しっかり口を閉じて包む

閉じ口を下にしてクッキングシートの上にのせる

電鍋の外釜に外水を注ぎ、スチームプレートをのせた上に［１０］を並べる
※団子がくっつかないよう、間隔をあけて並べましょう

炊飯レバーが上がったら、すぐに召し上がらない場合は、一つずつラップに包み保湿する（そのまま冷凍保存も可能）

〜完成〜