簡単!アップルパイ
カピみ
作り方
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1
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＊カスタードは冷やすので、先に作ると良いです
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2
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[コンポート]
りんごの皮をむき、8等分に切る
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3
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水と砂糖を鍋に入れて、火にかけて溶かす
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4
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3に2を入れ落とし蓋をして、沸騰した状態を保ちながら煮汁が少なくなるまで煮る
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5
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レモン汁を加えて全体を軽く混ぜたら完成
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6
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［カスタード］
全ての材料をボールでしっかりと混ぜ合わせる(卵は少し残しておく)
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7
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5を鍋に入れて、混ぜながら弱火にかけ、とろみがついたから火から下ろす
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8
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他の容器に移して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしておく
＊固まってしまっても焼いた時に溶けるので大丈夫です!
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9
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パイ生地は綿棒で伸ばす
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10
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パイ生地の半分にりんご3個程度と、カスタードを中心にのせる
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11
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半分のパイ生地を上にかぶせて、周りをフォークを使って止める
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12
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10の上に卵を塗る
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13
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180度のオーブンで40分焼いて完成
(余熱はしなくて良い)
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コツ・ポイント
コンポートの砂糖はお好みで量を調節してください。カスタードの牛乳は200cc入れると、優しい味になります。バニラエッセンスを入れても美味しいです！
パイに卵を塗るときは、少し厚めに塗るとしっかりと照りが出ます。
パイに卵を塗るときは、少し厚めに塗るとしっかりと照りが出ます。
このレシピの生い立ち
満足感のあるおやつを作りたくて、余っていたりんごを使って作ろうと思いました。
カピみ
