焼くだけ簡単 オシャレなビーフステーキ

赤身のお肉のスジを包丁で断ち切り、赤身部分にも数カ所包丁で刺し、味を染み込ませやすく縮みにくくする

両面にクレイジーソルトやブラックペッパーをふり、手でお肉に馴染ませる

オイルを敷いたフライパンにお肉を入れ、最初は強火で全面に焼き目をつけ、弱火にした後3分30秒程加熱していく

アルミホイルを開け、カットしていく

肉汁が残ったフライパンに赤ワインを加えてアルコールの匂いを飛ばし、醤油を加えてソースを作る

お皿に付け合わせの野菜を敷き、その上にお肉を盛り付け、ソースをココットに入れ、完成