リメイク料理〜素麺のパリパリ明太子♡

素麺を湯がいて水で洗い、
ザルにあげる。
熱したフライパンに素麺を敷き詰めて（ひとツマミづつ隙間を埋める様に）両面焼く。

鍋に水・出汁・明太子を入れて混ぜる。沸騰させ、水溶き片栗粉を入れてトロミをつけてあんを作る

お好みで、あんにネギなどがありましたら加えて混ぜる。

最後に明太子のあんをかける。
お好みで海苔などをちりばめる。