ドライゴーヤのチーズスクランブルエッグ

ドライゴーヤのチーズスクランブルエッグ

Description

苦みがマイルドになったドライゴーヤを使ってチーズスクランブルエッグ。目にも鮮やかな卵料理でビタミンたっぷりの朝ごはん!

材料 (2人分)

ドライゴーヤ(レシピID: 6459745)
1/2本分
ミニトマト
2〜3個
チーズスプレッド(またはとろけるちチーズ)
大さじ1くらい
2個
チーズスプレッドのオイル(またはオリーブオイル)
大さじ1
こしょう
適量
フライドオニオン(レシピID: 6456123)
適量
付け合わせ野菜
適量

作り方

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材料

2

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チーズスプレッド(レシピID: 6220958)を使いますが、ない場合はとろけるチーズでok

3

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ゴーヤは半分に、トマトも食べやすい大きさに切る。

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付け合わせ野菜は水浸してシャキッとさせる。

5

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卵を溶きほぐし、チーズスプレッドのチーズを加えておく。

6

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チーズスプレッドのオイル(またはオリーブオイル)をフライパンに入れて熱し

7

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ゴーヤを加え炒める。

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続いて5の卵を加え、

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ふんわり混ぜながら、こしょうを振り、

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トマトを散らす。

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手早くお皿にうつし、フライドオニオンを乗せる。

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付け合わせ野菜などを盛り、できあがり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

朝からゴーヤ!を頂きたくて。干しゴーヤなら苦みが苦手な方も食べやすいスクランブルエッグを…と思い、作りました。。。
レシピID : 6459756 公開日 : 20/09/23 更新日 : 21/01/06

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