ドライゴーヤのチーズスクランブルエッグ
Description
苦みがマイルドになったドライゴーヤを使ってチーズスクランブルエッグ。目にも鮮やかな卵料理でビタミンたっぷりの朝ごはん!
材料
(2人分)
ドライゴーヤ(レシピID: 6459745)
1/2本分
2〜3個
チーズスプレッド(またはとろけるチーズ)
大さじ1くらい
2個
チーズスプレッドのオイル(またはオリーブオイル)
大さじ1
こしょう
適量
フライドオニオン(レシピID: 6456123)
適量
適量
作り方
-
-
1
-
材料
-
-
-
2
-
チーズスプレッド(レシピID: 6220958)を使いますが、ない場合はとろけるチーズでok
-
-
-
3
-
ゴーヤは半分に、トマトも食べやすい大きさに切る。
-
-
-
4
-
付け合わせ野菜は水浸してシャキッとさせる。
-
-
-
5
-
卵を溶きほぐし、チーズスプレッドのチーズを加えておく。
-
-
-
6
-
チーズスプレッドのオイル(またはオリーブオイル)をフライパンに入れて熱し
-
-
-
7
-
ゴーヤを加え炒める。
-
-
-
8
-
続いて5の卵を加え、
-
-
-
9
-
ふんわり混ぜながら、こしょうを振り、
-
-
-
10
-
トマトを散らす。
-
-
-
11
-
手早くお皿にうつし、フライドオニオンを乗せる。
-
-
-
12
-
付け合わせ野菜などを盛り、できあがり!
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
朝からゴーヤ!を頂きたくて。干しゴーヤなら苦みが苦手な方も食べやすいスクランブルエッグを…と思い、作りました。。。