低脂質 簡単栄養満点トマトスープの画像

Description

脂質や塩分が控えめで、不足しがちなビタミンやミネラルを補える簡単スープです。

材料 (2人分)

300ml
1袋(200〜250g)
1袋
コンソメ
小さじ2
適量
こしょう
適量

作り方

  1. 1

    えのきは1cm幅に切り、ブロッコリーも房ごとに分けておく。

  2. 2

    水とトマトジュースを鍋に入れて沸騰させる。

  3. 3

    もやし、ブロッコリー、えのきを入れしんなりするまで中火で煮る。

  4. 4

    コンソメを入れ、塩こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

えのきやブロッコリーは冷凍のものを使うとさらに時短できます。もやしの量が多いので、もやしがしんなりしてからブロッコリーとえのきは投入すると良いです。お好みでささみやミックスビーンズを入れるとタンパク質も摂取できます。

このレシピの生い立ち

食べすぎた翌日の夜の献立を考えている際に、脂肪燃焼スープの簡略版を思いつきました。
レシピID : 6462427 公開日 : 20/09/24 更新日 : 20/09/24

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