モミタケ(白松茸)の醤油炒め
Description
白松茸とも呼ばれるモミタケを、シンプルにお醤油炒めでいただきます。
材料
(2人分)
モミタケ(白松茸)
2本
オリーブオイル
大さじ1
お酒
大さじ1
醤油
小さじ2
塩胡椒
適宜
作り方
コツ・ポイント
モミタケは味が淡白なのでしっかり味をつけつつ、シャキシャキの食感を生かすために、強火でちゃちゃっと煎りつけます。
このレシピの生い立ち
ニセコの道の駅で立派なモミタケを入手したので、いろいろ調べて作りました。