デーツでこっくり♡煎り黒豆のスプレッド
Description
デーツと煮立てるだけで煎り黒豆も美味しいスプレッドに〜
健康習慣に日々の食卓にいかがでしょうか
フィリングとしても◎
健康習慣に日々の食卓にいかがでしょうか
フィリングとしても◎
フジぽん
材料
（作り易い量）
煎り黒豆
20g
20g
お好みで塩
少々
＊120cc
バルサミコ酢(無くても)
小さじ1/2
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＊追記 煎り黒豆やデーツ種類により水分吸水が異なるようですので調整頂くか仕上がり時に多いようでしたら煮詰めて下さい。
作り方
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使った材料は此方。
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デーツ4粒で20g前後でした。適当な大きさに刻んでおきます。
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今回のクランベリーは油脂コーティングのものだったのでお湯に浸けて油脂と糖分を洗い水切りしたものを使いました。
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4
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小鍋に水とデーツを入れ火にかけ沸騰したら
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5
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煎り黒豆とクランベリー、お好みでバルサミコ酢を入れ再沸騰したら火を止める。
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6
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蓋をして冷めるまで放置。完全に冷めるとかなり水分が減りますが、水分が多いようでしたら煮詰めて下さい。
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30分放置後
水分を吸って100g前後のスプレッドが完成。
清潔な容器に入れ冷蔵庫で保管の上お早めにお召し上がり下さい。
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そのまま珈琲タイムに♪チビチビ食べても美味しいです(*^^*)
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トーストにクリームチーズと乗せたり
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イングリッシュマフィンにクリームチーズを塗ってからたっぷり乗せても♪
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羊婆婆さんレシピID5488225はいつも甘麹レシピID5926857ともに美味しく頂いています♪更に欲張りトッピング笑
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バナナとも合います♪
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宜しければオートミールミルク粥レシピID6016864にも♪
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まだ試してませんがパンのフィリングとしても活用できそうです♪
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煎り黒豆を湯通しするという発想をららるーさんレシピID5973550 で知りレシピ考案に際し参考にさせて頂きました。
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最後になりましたが心より感謝申し上げます。いつも有難うございます(*^▽^*)
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煎り黒豆を使った簡単な甘煮(レシピID6461501)もあります。宜しければお試し下さい。
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ブランディさんが何とみつ豆風に♪黒蜜代わりにご活用下さり甘さも充分お言葉頂きました♪とっても美味しそう〜♬是非ご参考に♡
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2020.11.19
お蔭様で話題入りすることができました♪
お試し下さった皆さま有難うございます(*^^*)
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コツ・ポイント
健康のために白砂糖は極力控えていますがきび糖・てんさい糖も使わずデーツのみで甘さを調整。といってもケーキやアイスも大好きな私達家族ですが笑…なるべく減らせるところでカット♪
黒豆苦手な方は少量から◎お好みでデーツを増やす等調整して下さいね。
黒豆苦手な方は少量から◎お好みでデーツを増やす等調整して下さいね。
このレシピの生い立ち
市販のジャムはなるべく無添加のものを選ぶようにしていますが長期保存できないので同じものを繰り返し食べることに。煎り黒豆のレパートリーも増やしたいと思っていたので常備のドライフルーツと合わせ砂糖不使用の健康スプレッドとして覚え書きに。
フジぽん
