柔らかチャーシュー
Hiroki54
作り方
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1
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鍋に砂糖、醤油、みりん、ネギ、しょうがを水を加えて火に掛け、沸騰させる。
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2
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①沸騰したら、弱火にしてフツフツする程度の火加減をkeep。 写真参考に！泡は、ほとんど出てません。
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3
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②の中に鶏胸肉を加えて、時折返しながら30分煮る。
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4
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③に半熟卵を加えて火を止め、30分鍋の中で卵を返して出来上がり。
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5
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④はカットしてタッパーに入れ、タレを加えて味を染み込ませる。卵も一緒に入れて保存。
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6
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中まで味が染みてないので、作ってしばらく経ってからが食卓に！
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コツ・ポイント
火加減キープと、途中で火を止めることぐらいかな。
このレシピの生い立ち
余った鶏肉をどーする？で生まれた作り置き。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Hiroki54
