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鶏モモ肉を一口サイズに切る。かたい筋の部分は削ぎ落とす。
ボウルに★の調味料を全て混ぜ合わせた中に鶏モモ肉を漬け込む。出来れば常温で一時間以上。(一晩漬込めば味がよく馴染みます)
フライパンに鶏肉が半分浸かるくらいのサラダ油を中火で熱する。１７０度程度
漬け込んだ鶏肉に片栗粉をたっぷりまぶして4〜5分揚げる。
京子おばさん
京子おばさん
