ヨウサマの減塩朝食鮭のお酢煮

鮭の水気を切り塩胡椒を軽く拭き取り、適量な片栗粉を付けてサラダ油で軽く両面焦げが付くまで焼く。焼けたら一度取り出す。

同じフライパンにサラダ油でエリンギ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

しんなりした玉ねぎ、エリンギの上に鮭をならべて調味料☆を加えて鮭の中身に完全に火を通す。

茄子の炒め物→業務スーパーの揚げなす、春雨、茂蔵のお肉のような大豆を使い軽く炒め、水溶き片栗粉で軽くとろみを付ける。

茄子の炒め物は、揚げなすの味と茂蔵のお肉のような大豆にしっかり味がついてるので油を使わす炒め、適量の水で調整する。

キャベツスープ→キャベツ1/8をざく切りにし、サラダ油で軽く炒め、水、干しエビ、春雨を加えて顆粒オニオンスープで煮る。