アンチョビポテト&キャベツ

じゃがいもを櫛切りにする。(皮つきでもOK、芽は取ります。)
キャベツはざく切りにする。
にんにくは薄くスライスする。

じゃがいもは水から食べごろまで茹でる。

☆をフライパンに入れ弱火で香りを出し、アンチョビは混ぜてオリーブオイルになじませる。

表面をまんべんなく揚げ焼いたら、じゃがいもを取り出してキャベツを入れる。

キャベツがしんなりしたら盛り付けて、好みでコショウ、パセリをふり出来上がり。