ゴーヤのおかずケーキ

ゴーヤを縦半分に割り、ワタを取り除き、ミキサーにかけ、ゴーヤペーストにする(1本と1/2本)

ゴーヤ、残りの1/2本は、1cm×1cm幅のさいの目切りにし、塩を振り、15分置く

玉ねぎはみじん切り、厚切りベーコンは1cm×1cm幅のさいの目切りにし、
フライパンで炒める

さいの目切りにしたゴーヤを水で洗い、水気を切る

クッキングシートをパイ型に敷き、生地を流し込む

生地の上に、さいの目切りのゴーヤ、炒めた厚切りベーコンと玉ねぎの残り半分を載せる