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喉にも優しい♡胸肉の柔らか親子丼

喉にも優しい♡胸肉の柔らか親子丼の画像

Description

いつもの親子丼にちょい足し。このメニューに出会う事の無かったアレが、衝撃の出会い。

材料 （２人分）

鶏むね肉
１枚(200〜250g)
たまねぎ
1/2個
しょうが
１かけ
片栗粉
小さじ１
卵
２個
☆だし汁
150cc
☆醤油
大さじ２〜2.5
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
大さじ１強

作り方

  1. 1

    しょうがはみじん切りorすりおろし、たまねぎは薄切りにする。

  2. 2

    鶏胸肉はフォークで数ヶ所ぶすぶすと刺して穴をあける。小さめの一口大に切り、片栗粉をまぶしてしばらく置いておく。

  3. 3

    鍋に☆を入れて火をつける。温まったら①を入れて軽く火を通し、②を入れる。

  4. 4

    ③に火が通ったら、ゆっくり混ぜながら溶いた卵を入れる。片栗粉効果で卵がムラなく全体に行き渡ります

  5. 5

    生姜が入るので甘目の味付けにしてますが、生姜はお好みの量で作ってください

コツ・ポイント

生姜はチューブでも良いです。(2cm位)お肉は穴を開けて片栗粉をまぶしておくだけでパサつき感がなくなり、しっとりと柔らかくなります。卵もよく絡むのでいい感じです

このレシピの生い立ち

風邪を長引かせてお粥に飽きてきたので、お肉を入れて親子丼に。喉が痛くても食が進むように生姜を入れたら、意外にもマッチして美味しかったので!!覚書です。
レシピID : 6473690 公開日 : 20/10/03 更新日 : 24/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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喉にも優しい♡胸肉の柔らか親子丼
by ❁ぽんず❁