ステーキ　柔らかくする焼き方

今回は、暑さ3cmくらいのサーロインステーキを焼きます！

筋が気になる場合は筋切りして下さい。

肉は焼く1時間前には冷蔵庫から出して、常温にしておく。
このとき、ポリ袋に入れてパイナップルジュースに漬ける。

フライパンをよく熱し、牛脂を溶かす。
火加減はずっと中火で！

肉を入れて蓋を閉める。
片面3分ずつ焼く。

肉は一旦フライパンから取り出して
アルミホイルで全体を包む。
また、フライパンに戻して余熱を利用して10分くらい放置。

誕生日仕様☆☆