かぼちゃ入り*美味しいミネストローネ♪

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Description

冷蔵庫にある残り野菜で簡単に作れます♪
野菜ジュースを使うだけで本格的な味に。
我が家の定番キャンプ料理でもあります♪

材料 (4人分 )

1/2本
1/2個
ハムorベーコン
2-3枚
オリーブオイル
大さじ1
★野菜ジュース
200cc
500cc
★コンソメ顆粒
大さじ1と1/2 (キューブの場合は2個)
早ゆで3分マカロニ
50g
塩、こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    野菜とハム(またはベーコン)は全て7〜8mm角に切る。
    表記の野菜はあくまでも例です。お好みの野菜でOK。

  2. 2

    写真

    鍋にオリーブオイルを熱し、①の具材を入れ、3分ほど炒める。

  3. 3

    写真

    ★の材料を加え、蓋をして弱火で約15分煮込む。

  4. 4

    写真

    早ゆで3分マカロニを加え、さらに3分煮込む。

  5. 5

    写真

    火を消し、お好みで塩、こしょうで味を整えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

かぼちゃを入れるのがとってもおススメです。
早ゆで3分マカロニを使えば、少しトロッとした仕上がりになり、身体が温まります♪

このレシピの生い立ち

キャンプで簡単に作れるメニューを、と子供たちと作りました。
レシピID : 6477520 公開日 : 20/10/08 更新日 : 20/10/08

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