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れんこんは皮をむき、半月切り3mmで。大きめのれんこんならいちょう切りで水につけてアク抜き。
ひじきは水で戻します。5分くらいかな。お椀でOK。戻ったら水を切っておきます。
◎を小さめボールやどんぶりでよーく混ぜておきます。
フライパンにサラダ油をひき、水を切ったれんこんを炒めます。
れんこんが透き通ってきたら、水を切ったひじきを投入。2〜3分炒めます。
炒まったらそのまま❸へ投入。スプーン等でよーく混ぜたら完成!