ケールとサツマイモと洋梨のポタージュ
pebblee
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし塩を入れ、ケールを10秒茹でて冷水で軽く洗う。
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2
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鍋にバターを入れ、薄切りした玉ねぎを炒める。ケール、サツマイモ、水、レモン汁を入れ、サツマイモが柔らかくなるまで煮る。
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3
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洋梨の皮をむいて2に入れる。
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4
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ミキサーに3を入れ、スイッチをオン。
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5
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鍋に戻して豆乳を加え、沸騰する手前で火を止める。
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6
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guritosan様
つくれぽありがとうございます。お役に立てて嬉しいです！
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コツ・ポイント
サツマイモの皮、洋梨の皮、ケールを少し残して、小さいハートや花などのクッキー型で型抜きして、スープに飾ると綺麗です^ ^
このレシピの生い立ち
初めてケールを買い、ケールだけでは苦いかなと思って、甘いサツマイモ、洋梨と合わせて甘いポタージュを作ってみました〜
pebblee
