根菜のシンプル水煮

すべての野菜を1.5cm角位に切る。(皮付き皮剥きはお好みで)

鍋に油を熱し材料を全てしっかり炒め、かぶるくらいの水を注ぐ。

最初は強火で煮たったら★を加え、野菜が柔らかくなるまで中弱火で煮る。
お好みで仕上げに醤油をほんの少し。

・具沢山豚汁
・カレー、シチュー
・根菜ミネストローネ
・オムレツの根菜あんかけ
・根菜グラタン
・根菜麻婆・黒酢酢豚