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簡単☆お酢入り筑前煮

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Description

人参ごぼうは冷凍食品を使用した簡単な筑前煮です！鶏胸肉も柔らかです♪お手軽でもメインに♬作り置きにも☆

材料 （5〜6人分）

鶏胸肉
1枚330g(皮剥いで)
大根
4cm200g(皮剥いで)
冷凍食品の人参ごぼう
220g
☆水
300cc
☆粉末黒砂糖
大さじ1と1/2
☆本みりん
大さじ1
☆酢
大さじ2
☆だし醤油
大さじ3

作り方

  1. 1

    大根は洗い皮を剥ぎ2cm×1cm×5mmの短冊切り。冷凍人参ごぼうと一緒のボウルに入れる。

  2. 2

    ビニール袋に片栗粉大さじ2〜3位(分量外)入れ一口大に削ぎ切りにした鶏胸肉を入れビニールの口をしばり振り粉を付ける。

  3. 3

    鍋に油(分量外)を入れ熱し⑵を入れ両面白くなり少しこんがりする迄炒めたら器に出しておく。

  4. 4

    ⑶の空になった鍋に⑴を入れ油がまわる迄炒める。☆印を鍋に入れ大根が柔らかくなる迄煮る。⑶の肉を入れ一緒に煮含める。

  5. 5

    途中、時々かき混ぜる。煮汁を煮含めたら出来上がり。

コツ・ポイント

酢も本みりんも肉を柔らかくします。黒砂糖を使用したのは賞味期限を気にしたのと、少量でもコクが出るからです。大根が柔らかくなった時、煮汁は少なくなっていますが肉に煮含める位は残っています。出来上がりは汁はほぼないです。

このレシピの生い立ち

おかずが一品足りなく蛋白質も足りないときに、ボリュームのあるおかずを作ったら偶然にも筑前煮になりました。家族から美味しい！と言われたのでUPします。
レシピID : 6483996 公開日 : 20/10/11 更新日 : 20/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年9月30日
写真
夕飯は６時です
お肉めっちゃ柔らか。大根多めで艶々美味しかったです。水煮の筑前煮セットを使いました。お酢と黒糖が好きなので美味しく頂きました
#お酢入り筑前煮
2021年9月4日
写真
めみたん☆
冷凍のお野菜はなかったので普通に切って作りました！調味料はレシピ通りです(^^)美味しくホッと癒されました有難う
#お酢入り筑前煮
2021年4月6日
初れぽ
写真
メルティローズ
黒砂糖で深いコクが出てお肉もより美味しくなりますね♪作り置きに✰
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( )
チェックのミニくま
簡単☆お酢入り筑前煮
by チェックのミニくま