ご飯が欲しくなる。圧力鍋でさんまの生姜煮☆

ご飯が欲しくなる。圧力鍋でさんまの生姜煮☆
ちょっと濃い目の味付けで、ご飯がすすんじゃいます。おかわりしたくなります。生姜のいい香り!圧力鍋パワーで骨まで食べてカルシウムも補充しましょう。

材料 (2人分)

さんま
2尾
多め
醤油
大さじ3
大さじ2
大さじ4
一つまみ
大さじ3

1

さんまは頭を取って、内臓を取り出します。キレイに洗い、ペーパータオルなどで水気を切ります。水気を切ったさんまを、3つに切る。

2

生姜は薄くスライスし、圧力鍋の底に並べていきます。そんなにビッチリさせる事はないですけどね。その上に、切ったさんまを並べます。

3

調味料を全て入れ、落し蓋(私は持ってないからアルミホイルをクシャクシャにしたものを使用)をし、火にかけます。圧がかかったら、火をとろ火にして20~30分。火を止めて10分。

4

蓋を開けるとそこには、生姜の香りただよう美味しい秋刀魚ちゃんが待っています!炊きたてご飯のお伴にどうぞ!生姜も甘辛くて美味しい。風邪の予防に食べちゃいました。

コツ・ポイント

生姜はスライスして、なべ底にきれいに並べてくださいね。くっつきにくくなります。

このレシピの生い立ち

独身時代、旦那が教えてくれた一品です。サンマの美味しい時期にはいつもつくります~
レシピID : 64851 公開日 : 02/09/19 更新日 : 06/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (13人)

13/04/08

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圧力鍋で簡単♡骨ごと食べれて大満足でした

amearare

圧力鍋は便利ですよねー。つくれぽありがとう!

09/05/19

写真

リピです♪今日もご飯おかわりしました(笑)御馳走さまです^^

meekoっち

また作ってくださるとは…感激☆とても美味しそうです。

09/05/09

写真

骨ごとパクリでカルシウム満点☆濃い目の味付けでご飯が進みました~

meekoっち

美味しそうに作ってくださってありがとうございます!!

09/04/09

写真

何度も作らせて頂いております!骨まで食べれて最高!

mikakorn

良い感じに照りが出てますね~。ご飯が進みますよね!!

Profile *ももちゃ* 2003年10月22日 23:53
はじめまして、いつも日記楽しみに読んでおります。

圧力鍋を買ったらぜひ作りたいと思っていたこのレシピ、先日さっそくためさせていただきました。
三温糖がなかった(^^;)ので、上白糖で。
梅干を2個追加して。
もうご飯がおいしく食べられました。
(食べ過ぎたくらい。。。)
骨なんて、抜いたかな?と思ったほどやわらかくて。
しょうが底に敷くのもアイデアですよね~。くっつかなくて最高でした。

時間のあるときにはこれまたずっと前から狙っていたレモンケーキを試してみたいと思います。

これからもよろしくお願いいたします。
ロボッチ 2003年10月23日 09:46
*ももちゃ*さん、はじめまして!

わぁい、秋刀魚の生姜煮を作ってくれたんですね!
嬉しいです!!

あれだけ時間をかけると、骨までホントに柔らか。
生姜が底に付くのを防ぎますし…
私も大好きです。今、秋刀魚安いし 笑

喜んで頂いて、嬉しかったです!!
ご報告、ありがとうございました~。

レモンケーキも、是非。 笑
ひろこきママ 2006年08月31日 22:07
美味しかったです!塩焼き以外に簡単に、作れて美味しいレシピを探してクックパッドに辿り着きました。
骨まで食べられるさんまを子ども達が競い合って食べてしまいました。
味付けについてはかなり甘めかと思いましたが、出来上がったら丁度良かったです。今回は3匹だったので比率を出して作ってみましたが、同量でも作れそうですね。
ロボッチ 2006年09月06日 15:35
ひろこきママさん、遅くなってすみません。。
作ってくださってありがとうございました!!嬉しいなあ。
お口に合ってよかったです♪ご飯のお供にぴったりですよね。
ミーワカ 2006年09月11日 22:07
初めまして。まだ新米主婦なので、お魚料理は苦手です・・・。
でもこれはおいしそうだったので頑張ってみました!
内蔵と頭を取るのはやっぱり「うぇ〜」ってなったので、旦那様にさばいてもらいました。
二人の合作!は大成功でした! ありがとうございました。
今日は昼も夜もさんまで幸せ〜♪
ロボッチ 2006年09月13日 22:31
ミーワカさん、ご報告ありがとうございました。
魚の処理は、解剖っぽくてアレですよね。わかります。
ウチの主人は料理人なのでついつい頼っちゃいます♪

合作大成功で私も嬉しい!
作っていただいて、美味しいご報告いただいて
ありがとうございましたー!
yaichin 2006年11月20日 07:22
ロボッチさん はじめまして~
いつも秋刀魚が安いと買っていたのですが
塩焼き かばやき。。。ほかになにかないかなあ
と思っていたところ こちらのレシピを作らせて
いただきました
とても簡単で おいしかったです
素敵なレシピ ありがとうございました
ごちそうさまでしたワーイ♪\(^ω^\)( /^ω^)/ワーイ♪
ロボッチ 2006年11月21日 23:15
yaichinさん、作ってくださってありがとうございます!
味は濃い目ですが、ご飯が進むんですよね~。
ご報告、とっても嬉しいです。ありがとうございました!