焦がしネギと卵の中華風スープ

焦がしネギと卵の中華風スープ

Description

炒めたネギが甘くて美味しい中華風スープです。

材料 (3人分)

ネギ
1本
2個
水溶き片栗粉
大さじ3
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
塩、胡椒
各少々
3カップ

作り方

1

ネギを小口切りに切っておく。卵を溶きほぐしておく。水溶き片栗粉を作っておく。

2

鍋にごま油を入れてネギをしんなりするまで炒める。

3

そこに分量の水、鶏がらスープの素、塩、胡椒を入れて煮る。

4

沸騰直前になったら水溶き片栗粉を入れてとろみが出るまで煮る。

5

とろみが出たら溶きほぐした卵をゆっくりと入れて1分程したら火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

ネギを良く炒めて甘みを出すと美味しくできます。

このレシピの生い立ち

風邪をひいて食欲のない時に作りました。
レシピID : 6485967 公開日 : 20/10/12 更新日 : 20/10/12

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1 (1人)

2020/12/12

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たにたーに