2020/10/12旦那お弁当

のり弁、レンチンハムエッグ、酢鶏、白菜塩昆布和え
(と昨晩のおかず残り)

今日使ったもの:小フライパン、シリコンへら、大さじ、ミニまな板、ミニ包丁、お茶碗(色々とレンチンする用)

酢鶏:ビニール袋に鶏肉、塩コショウ、片栗粉を入れて振る。まぶしたら、フライパンに移す。

フライパンで皮目を下にした鶏肉を炒める。鶏肉から脂が出てきたらにんじんとパプリカを入れる。炒め油は使わない。

大体火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を吸い取る。タレが薄まらず、よく絡むようになる。

フライパンにお砂糖、お酢、お醤油各大さじ1弱を入れて絡める。水気があるうちにケチャップを大さじ1入れて絡める。

炒めている間に
ハムエッグ: お茶碗にハム2枚と卵1個をセット。卵は破裂しないように楊枝でつつく。上のハムを被せる。

ふんわりラップをし、レンジ600Wで1:30チンする。1:30だと少し硬めの仕上がり。半熟はもう少し短め。
出来上がり。

白菜塩昆布: お茶碗に切った白菜をセット。ラップをかけてレンジ600Wで40秒チン。塩昆布を和えて完成。