このもん(大根の甘酢漬け)

Name: このもん(大根の甘酢漬け)
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: 大根 1/2本; 砂糖 90g; 酢 45cc; 醤油 45cc; お好みで 鷹の爪 1本

Description

某漫画に登場した、長崎の五島列島のお漬け物です。漫画のレシピはもっと砂糖多めでしたが、甘さ控えめにアレンジしました。

1/2本

砂糖

90g

酢

45cc

醤油

45cc

お好みで　鷹の爪

1本

少し面倒ですが、大根は干して余分な水分を抜いた方が歯応えもよくなります。

漫画飯好きの旦那のリクエストで♪元のレシピだと、砂糖：醤油：酢が5：1：1でしたが、かなり甘めだったので、自分好みに変更しました。

レシピID : 6486461 公開日 : 20/10/15 更新日 : 20/10/15

2件 (2人)

2021年12月19日

これ美味しい😃大根だけじゃなくいろいろつけてみたくなるお味☺️ありがとうございます🎵

2021年4月10日

初れぽ

昨日半日乾燥、一晩漬け込みました😊ポリポリとっても美味しいね！甘さ控えめ嬉しいです♬先日もれぽ有難う✨モコナさんのお弁当かな？