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もちっと。スパイス米粉キャロットケーキ

もちっと。スパイス米粉キャロットケーキの画像

Description

パクパク。
ススム。
オレンジ色の米粉ケーキ

〈米粉活用〉

材料 （7×20 cm パウンド型１個）

卵
2個
砂糖
50g
米油
50g
人参(すりおろし)
120g
レーズン
20g
くるみ(食塩不使用)
20g
a) 米粉(製菓用)
100g
a) ベーキングパウダー
5g
a) シナモン
1.5g
a) ナツメグ
1g

作り方

  1. 1

    【準備】
    ・卵は常温にもどす
    ・人参をすりおろす
    ・くるみは荒く砕く
    ・オーブン 170℃に予熱

  2. 2

    ボウルに卵をときほぐし砂糖を入れ、泡立て器でもったりするまで混ぜる。

  3. 3

    米油を数回に分けて加え、その都度馴染ますように混ぜる。

  4. 4

    ヘラに持ち替え、にんじん(すりおろし)、レーズン、くるみ、を加えさっくり混ぜる。

  5. 5

    粉類(a)を2〜3回に分けて加え、粉っぽさがなくなるようさっくりとヘラで切るように混ぜる。

  6. 6

    型に流し込み、型ごと数回落とし空気を抜く。
    170 ℃のオーブンで、35〜40分焼く。

  7. 7

    竹串で中央部分を刺し、生地がついてこなければ出来上がり◎

コツ・ポイント

・最初の卵と砂糖の部分をしっかりともったりさせる

・スパイスはトータル2.5gを目安とし、カルダモンなどを追加しても◎アレンジはご自由に。

このレシピの生い立ち

米粉でもキャロットケーキを作りたかった。
米粉はふるわなくていいから好きです。
レシピID : 6491158 公開日 : 20/10/15 更新日 : 23/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年3月7日
初れぽ
写真
maimaso
シリコンカップで焼きました。スパイスがきいてとてもおいしい！くるみとレーズン多めに入れてザクザク楽しみました♪
#米粉人参
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( )
ᴄᴏᴏᴋɪɴɢʟᴀʙ
もちっと。スパイス米粉キャロットケーキ
by ᴄᴏᴏᴋɪɴɢʟᴀʙ