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厚揚げとにんにくの芽を食べやすい大きさに切る
フライパンにひき肉とにんにくの芽、酒をいれ中火で炒める
ひき肉火が通ったら、厚揚げ、水、豆板醤、めんつゆ、みりん、しょうが、こしょうを入れ弱火で3分ほど煮込む
一度火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ軽く混ぜたら、中火かけ、とろみがでるまで1分半くらい煮て完成