厚揚げとにんにくの芽の麻婆豆腐の画像

Description

ひき肉からでる油だけで作るヘルシーメニュー!にんにくの芽がアクセント☆

材料

1パック
100グラム
お好みで
50cc
豆板醤
小さじ2/1
めんつゆ
大さじ2
150cc
みりん
少々
生姜
生姜

作り方

  1. 1

    厚揚げとにんにくの芽を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    フライパンにひき肉とにんにくの芽、酒をいれ中火で炒める

  3. 3

    ひき肉火が通ったら、厚揚げ、水、豆板醤、めんつゆ、みりん、しょうが、こしょうを入れ弱火で3分ほど煮込む

  4. 4

    一度火を止め、水溶き片栗粉回し入れ軽く混ぜたら、中火かけ、とろみがでるまで1分半くらい煮て完成

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れるとき一度火を止めて入れ、再度グツグツと加熱するとだまになりにくく、冷めてもとろみが長持ちする

このレシピの生い立ち

食べごたえのある麻婆豆腐を作りたくて厚揚げを使ってみました
レシピID : 6492606 公開日 : 20/10/18 更新日 : 20/10/18

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