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ちゃちゃっと有るもので！簡単つけそば汁

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Description

冷蔵庫の残り物で作った＊簡単蕎麦つゆ＊です(^-^)/
茹でた蕎麦にかけても良いし、つけ汁でも美味しいですよ♪

材料 （３人分）

人参
３cmくらい
油揚げ
１枚
冷凍ほうれん草
一握り
顆粒だし
少々
卵
２個
絹ごし豆腐(3パック)
1パック
水
1㍑
めんつゆ(三倍濃縮)
50cc
■ ＊広くて浅いお鍋

作り方

  1. 1

    人参をいちょう切りにします。

  2. 2

    鍋に1と水を入れてお湯を沸かします。

  3. 3

    沸かしてる間に油揚げを切ります。
    縦に半分に切ってから、太めの短冊切りにします。

  4. 4

    お湯が沸いてきたら、油揚げ・ほうれん草・顆粒だしをいれて一煮立ち。

  5. 5

    一煮立ちしたら溶き卵を流しいれて、縦半分にしてから6等分(12個になる様)に切っていれ一煮立ちします。

  6. 6

    最後にめんつゆて一煮立ちしたら出来上がり☆

  7. 7

    写真

    茹でた蕎麦に汁をかけて、七味をふるととこんな感じです(^-^)/

コツ・ポイント

＊人参は水から茹でると柔らかくほっこり仕上がります☆
＊溶き卵は流し入れてから、菜箸でくるっと回すと、ふわっとしますよ♪(*^^*)
必ず、めんつゆの前に入れてね( v^-゜)♪
＊めんつゆは最後に入れて薫りを楽しみます♪(*^^*)

このレシピの生い立ち

急に寒くなったので『温かい麺が食べたい！(>_<)』というリクエストに応えるため、冷蔵庫の中にあったモノで作りましたf(^^;(笑)
濃い目の味付けにしたので、かけてもつけても美味しかったです♪(*^^*)
お豆腐で胃まで温かい感じです♪
レシピID : 6493115 公開日 : 20/10/17 更新日 : 20/10/17

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ちゃちゃっと有るもので！簡単つけそば汁
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