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明太子は薄皮から取り出し、ほぐしておく。
フライパンに水と牛乳を入れて沸騰させ、パスタを半分に折って入れる。蓋をし、弱火〜中火でパスタの袋の表記時間通り茹でる。
蓋を開けて炒めならら水分を飛ばす。火を止めたら▪️を加えて混ぜ合わせる。
お皿によそい、大葉と刻み海苔を乗せ、ブラックペッパーを振ったら出来上がり。