薬膳牡蠣のカルボナーラ
merumo。
作り方
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1
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生牡蠣は、片栗粉を軽くまぶしてしばらくおく
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2
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マッシュルーム、しめじ、エリンギは適当に切る
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3
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生卵を黄身と白身に別けておく
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4
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フライパンにオリーブオイルを入れてよく洗った1の牡蠣を中火で炒める
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5
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キノコ類を入れてさらに炒め、ホワイトソースを加える
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6
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牛乳とコンソメを加え混ぜ合わせたら、塩で味を整える
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7
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鍋にたっぷり水をいれ、沸騰したら塩をひとつまみとお好みのパスタを加えて茹でる
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8
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フライパンに茹でたパスタを軽くまぜたら、お皿に盛る
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9
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卵の黄身だけを上に添えて上からお好みで粉チーズ、パセリをかけて出来上がり
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コツ・ポイント
パスタが伸びないようにソースと混ぜるときは手際よく！
このレシピの生い立ち
寝不足、疲れがちな人に栄養満点で脳の疲れをとりゆっくり眠れるように考えたレシピです
美味しくて胃にも優しいよ
美味しくて胃にも優しいよ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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merumo。
